|
|
|
|
|
|
Vol.13 平成18年7月19日
|
|
平成18年度通常総会を開催
－産官学の関係機関と連携強化へ－
|
 ・講演要旨
|
|
|
「ノロウィルスの基礎知識」
石川県保険環境センター ウイルスグループリーダー 尾西一氏
「保健所検査の現場から見た食中毒事例」
金沢市保健所衛生指導課 担当課長補佐 梨子村絹代氏
「HACCPに関する最近の話題」
石川県立大学 名誉教授
NPO法人北陸HACCPシステム研究会顧問 農学博士 横山理雄氏
|
|
・第6回HACCP実務者養成講座を開催！
|
|
|
衛生管理の理論と技術を講師陣が伝授
|
|
|
|
|
Vol.12 平成18年6月29日
|
|
「ポジティブリスト制度」について講演会を開催！
－施行を前に食品関係者が新制度を学ぶ－
|
|
・講演要旨
|
|
|
「これからのＨＡＣＣＰとＩＳＯ22000」
高澤品質管理研究所代表 高澤秀行氏
「中国のはちみつとポジティブリスト」
石川県立大学生物資源環境学部食品化学科教授
ＮＰＯ法人北陸ＨＡＣＣＰシステム研究会副理事長 榎本俊樹氏
「残留農薬のポジティブリスト制とその対応」
財団法人雑賀技術研究所技術顧問
青島誠誉食品安全研究開発有限公司研究・技術総監 佐藤元昭氏
|
|
・平成17年度通常総会を開催
|
|
|
「食の安全・安心」確保に向け結束誓う
|
|
|
|
|
Vol.11 平成17年6月16日
|
|
福井県で初めての講演会を開催
食品関係者が多数参加、大きな関心集める
「ふくい食の安全・安心とHACCP」
|
|
・食の安全をテーマにシンポジウムを開催 日中の研究者が成果を披露
|
|
・最前線
|
|
|
おいしく、安全に！ チェーン店展開を支える食材製造の心臓部
青山観光サービス㈱セントラルキッチン
|
|
|
|
|
Vol.10 平成16年4月13日
|
|
「食の安全意見交換会」を開催
研究会メンバーが中国の食品菅家者と討議
|
|
・設立総会記念講演
|
|
|
「ＨＡＣＣＰとトレーサビリティ」
千葉大学大学院自然科学研究科教授 農学博士 松田友義氏
|
|
・「大連モデル」で食の安全確保に取り組む 大連食品安全協会が発足！
|
|
・当研究所のの活動がテレビ番組として放映 テレビ金沢が特別番組を製作
|
|
・最前線
|
|
|
品質維持と食の安全管理は、
製造現場と品質管理センターのダブルチェックで。
株式会社ハチバンハチバンフーズパーク
|
|
|
|
|
Vol.9 平成15年5月1日
|
|
「北陸ＨＡＣＣＰシステム研究会」がＮＰＯ法人として新たにスタート！
|
|
・記念講演会
|
|
|
「企業を守るためにもHACCPは必要不可欠！決して手を抜いてはいけない」
㈱グルメドール建設部部長 市村正彦氏
|
|
・HACCP実践研究会とジョイントミーティングを開催
|
|
・HACCPとトレーサビリティーの権威が意見交換
|
|
・平成14年度通常総会を開催
|
|
|
国際交流や会員数の拡大へ取り組み強化
|
|
|
|
|
Vol.8 平成14年10月9日
|
|
第４回「ＨＡＣＣＰ実務者養成講座」を開催
食品関連企業の担当者らが１３講座を受講
|
|
・講演要旨
|
|
|
「総合衛生管理製造過程の導入・運用・定着」
㈱ヤクルト本社 富士裾野工場工場長 落亨氏
|
|
・富山県講演会に約４０人が参加 衛生管理や内部検証の重要性学ぶ
|
|
|
「承認を受けた後はしっかりと内部検証を」
富山県厚生部薬務食品生活衛生課副主幹 廣瀬修氏
「食品事故が起こることを前提に安全戦略を」
石川県農業短期大学名誉教授 神奈川大学理学部講師 農学博士 横山理雄氏
|
|
・深まる大連との交流
|
|
|
矢野会長が大連大学で講演
ＨＡＣＣＰ講座には大連大からの受講生も
|
|
|
|
|
Vol.7 平成13年10月26日
|
|
第３回「ＨＡＣＣＰ実務者養成講座」を開催
食品業界などから２１名の受講者が参加
|
|
・講演要旨
|
|
|
「食品の殺菌」
大阪大学大学名誉教授 工学博士 高野光男氏
「微生物的危害の分析」
国立医薬品食品衛生研究所衛生微生物部第二室長 医学博士 小沼博隆氏
|
|
|
|
・大連レポート
|
|
|
大連訪問団、現地の生鮮食品加工工場を視察
大連大学を中心にＨＣＣＰ研究委員会の発足が決定！
|
|
|
|
|
Vol.6 平成13年5月20日
|
|
「食品の安全と管理」をテーマに講演会
異物混入や微生物汚染への対応学ぶ
|
|
・講演要旨
|
|
|
「乳業における異物混入防止の実際とＰＰ」
明治乳業株式会社品質保証部長 農学博士 亀井俊郎氏
「ＨＡＣＣＰにおける洗浄と殺菌」
サラヤ株式会社バイオケミカル研究所取締役所長 工学博士 古田太郎氏
|
|
|
|
・谷本正憲石川県知事があいさつ
|
|
|
「マニュアルの実行と検証こそが大切」
|
|
|
|
|
Vol.5 平成12年10月24日
|
|
第２回「ＨＡＣＣＰ実務者養成講座」を開催
「ＭＲＯ」テレビニュースでＨＡＣＣＰ会員企業や受講風景などを特集
|
|
・講演要旨
|
|
|
「ＨＡＣＣＰ手法支援法」
農林水産省企業振興課技術職 齋藤亮氏
「現場における外部検証」
石川県石川中央保健福祉センター保健部食品衛生監視機動班
杉下吉一氏
|
|
|
|
・富山県で初の「講演会」開催
|
|
|
「総合衛生管理製造過程承認審査について」
富山県厚生部薬務食品課食品乳肉係 廣瀬修氏
|
|
|
|
|
Vol.4 平成12年5月26日
|
|
加盟企業 ９２社、１００名が参加
食品衛生管理システムを学ぶ 職場での運用と定着を目指して
|
|
・講演要旨
|
|
|
「ＨＡＣＣＰの現状と今後」
石川県農業短期大学名誉教授 神奈川大学理学部講師 農学博士 横山理雄氏
「流通業界から見たＨＡＣＣＰの原状と困難性」
京都生活協同組合商品製作室 角野久史氏
|
|
|
|
・最前線
|
|
|
「株式会社メフォス」
＜ＨＡＣＣＰ的＞衛生管理プログラムの実践
|
|
|
|
|
Vol.3 平成11年9月22日
|
|
サマーセミナー「実務者要請講座」を開催
全国初、産・管・学の第一線研究者が集合
|
|
・HACCP実務者養成講座
講座要旨
|
|
|
「 導入」
岩手大学農学部獣医学科教授 農学博士 厚生省Ｏ-157食肉対策委員会
品川邦汎氏
「微生物制御～乳・乳製品製造施設～」
明治乳業株式会社品質保証部長 農学博士 亀井俊郎氏
|
|
・「 ＨＡＣＣＰ必須技術～殺菌からモニタリングまで～」出版記念講演
|
|
・ 「清水建設株式会社」シミズのＨＡＣＣＰ対応への取り組み
|
|
|
シミズのＨＡＣＣＰへの取り組み
|
|
|
|
|
Vol.2 平成11年3月1日
|
|
ＨＡＣＣＰ導入の現状と今後の動向
講演会 企業６６社、１９０人が参加
|
|
・講演要旨
|
|
|
「総合衛生管理製造過程（ＨＡＣＣＰ）について」
厚生省生活衛生局乳肉衛生課 梅田浩史氏
「現場におけるＨＡＣＣＰ」
羽二重豆腐株式会社食品研究室取締役室長
石川県農業短期大学食品科学科非常勤講師 川嶋正男氏
「食品工場における微生物管理」
石川県農業短期大学食品科学科教授 農学博士 矢野俊博氏
|
|
|
|
・最前線
|
|
|
「澁谷工業株式会社」ＨＡＣＣＰ導入のコンサルティングサービス開始
|
|
|
|
|
創刊号 平成10年9月11日
|
|
企業６０社が参加して正式スタート
|
|
・創刊に寄せて
|
|
|
「研究会の更なる発展に向けて」
北陸農政局長 中島治郎氏
「北陸ＨＡＣＣＰシステム研究会」設立に寄せて
澁谷工業株式会社取締役社長 澁谷弘利氏
「北陸ＨＡＣＣＰシステム研究会への期待」
石川県農業短期大学食品科学科教授 農学博士 矢野俊博氏
「研究会の発足を祝って」
石川県農業短期大学名誉教授神奈川大学理学部講師 農学博士 横山理雄氏
|
|
・記念講演会
|
|
|
「これからのＨＡＣＣＰはどう動くか」
|
|
|
|
